湯烏子的學名

湯烏子學名是青蓮魚。

湯烏子為海洋洄游性上層魚類，湯烏子不僅是游泳力強，而且速度非常快。分佈於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4～7月份秋汛為9～12月份。南海沿海全年都可捕撈很多湯烏子

烏魚子，雌烏魚的卵所制的水產加工食品，盛產於台灣等地。含有豐富蛋白質及脂質，營養價值很高。烘烤後加佐料食用，風味獨特，吃起來有特殊嚼感，是廣受讚譽的美食。烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰乾的水產加工食品，鯔魚俗稱烏魚，故名。