特製啤酒是怎麼回事

特製啤酒意思就是比通常情況下的啤酒多了或少了某些方面的工藝控制要求。比如説啤酒醪液糖化時間加長或縮短，發酵温度降低或升高，醪液中糖度增加或減少，發酵期後酵的延長或縮短等等，通過生產過程中某些方面的改變從而使啤酒更加爽口宜人，這些方面的變化可以説都是比通常情況下生產的啤酒的特定改變，也就是統稱為特製啤酒。