通心粉快速泡爛的方法

1、空心粉在常温水中浸泡不會分解和消耗營養，比在沸水中大煮更能保留主要營養成分並且提前浸泡可以讓空心粉吸收更多的水分，更容易變軟。一般在煮之前用涼白開水浸泡1-2小時在煮就很容易將空心粉煮軟。

2、煮熱一鍋水，然後再加一撮鹽。因為加鹽後，煮出來的空心粉會更有彈性。將水燒滾後，放入泡好的空心粉，再用筷子攪拌一下。依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來説，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。

用料：通心粉100g、水適量、橄欖油適量

1、首先先準備適量的通心粉，這裏準備了100克的通心粉。

2、熱鍋放水，開大火把水燒開，再把空心粉放入鍋中。

3、要不時的攪拌，防止粘鍋，用筷子或者勺子攪拌都可。

4、先大火煮6-8分鐘，然後再燜3-5分鐘就可以了。

5、煮熟後撈出冷水洗，放在盆子裏，放點橄欖油，以免通心粉黏連。