回鍋坨坨魚的正宗做法

— 食材清單 —

主料:

草魚一條

輔料:

大葱，姜，蒜適量辣椒，麻椒，花椒料酒適量芡粉適量剁椒適量泡椒適量剁椒適量

— 烹飪步驟 —

1· 草魚處理乾淨，切成坨坨，放入佐料攪拌均勻

2· 起鍋倒菜油，油熱放入魚坨坨

3· 炸定型後撈出

4· 魚撈出後油留鍋裏，放入乾花椒姜蒜泡椒剁椒等放鍋裏炒香

5· 放魚炸好的坨坨魚

6· 蓋上蓋子煮5到10分鐘即可