麪筋變綠了還能吃麼

不能，麪筋壞了有一種很酸的味道，和變質了的水果差不多的。

麪筋是高碳水化合物，其在微生物的作用下會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，就會發出酸味，不能食用

油麪筋的儲存一定要嚴格地防潮防曬，正確的保存。我們可以把它放在真空包裝袋中進行儲存起來，這樣是可以更加延長油麪筋的保存時間的哦，而且吃起來也會更好

麪筋變色了不能吃了，説明已經變質了

1、麪筋在不粘油的情況下可放在冰箱保存40小時，但不能長時間保存，因為麪筋裏有網狀間隙，屬於半發酵食品，長時間保存會讓味道散失，變質

2、沒吃完的麪筋可以用冷水過一下，把水瀝乾，這樣就不會連在一起，拿出來還是散的，做起來也好做一些。