蒜長綠芽了還能吃嗎

蒜長綠芽了，能不能吃要看實際情況怎麼樣

1，如果是大蒜頭才發出來的嫩芽是可以吃的。

2大蒜時間擺長了出的芽是長的，而大蒜已成空的萢海棉樣，有的變黴或變成黃色就不能再吃了。

能吃。

發芽的大蒜瓣中所含有的維生素高於大蒜中所含維生素，同時也具有一定的殺菌作用，並且根據最新研究發現，發芽的大蒜中抗氧化活性要強於新鮮的大蒜，尤其是在發芽第五天的時候，其抗氧化活性要比新鮮大蒜高很多