桂圓發芽了還能吃嗎 - 發芽的桂圓不能吃

大家都知道發芽的土豆、紅薯等都是不能吃了，因為新鮮嫩芽會產生毒素，危害人體健康，但是你見過發芽的桂圓嗎？桂圓發芽了還能吃嗎？

桂圓發芽了還能吃嗎

不能！
桂圓從中醫上來説是水果龍眼的乾製品，但是也有很多地方將龍眼直接叫桂圓，桂圓經過發芽之後其果肉中的成分都會發生改變，很多營養成分被嫩芽消耗，還有部分果核中的毒素也會擴散到果肉之中，雖説果肉沒有明顯的腐敗，但已經不適合食用了。

發芽的桂圓為什麼不能吃

1.新鮮的桂圓（幹）的味道和營養成分都很充足，但是發芽的桂圓的果肉中，成分發生了很大的改變，口感上和新鮮的桂圓有很大的區別，並且其營養成分也大大降低，補充營養也就談不上了。
2.桂圓經過發芽之後其果核中的一些毒素成分也會擴散到果肉之中，這樣的果肉食用過多會引起身體出現中毒症狀，輕者出現腹痛、腹瀉、頭暈、想吐，嚴重者可能引起昏迷不醒。

吃桂圓的注意事項

龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時侯不宜食用。內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食；龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食；龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食；龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
1、內有痰火及濕滯停飲者忌服。
2、婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而龍眼性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。