大五花 - 精五花是什麼意思

大五花和精五花意思是指豬的五花肉的分類等級，大五花和精五花是優質五花肉。

大五花位於豬兩側肋條的位置，一般都是長在豬肋排上的肉，這裏的五花肉肉質柔軟而不柴，是名副其實的“五花三層”，非常適合做包子和包餃子。

精五花肉屬於下五花肉的一部分。它的層數比較多，最低的也只有七層。那麼最高的就有10層啦。精五花肉用來做燒烤是很好的選擇。