為什麼白玉菇有酒精味

不能吃了

正常白玉菇有菌類的清香，但是若儲存時間過長，會有一定的細菌等微生物繁殖，就可能會產生酒味。此時除了酒味外還可能伴有變色、發黴等情況，多説明白玉菇變質，可能存在較多細菌、黴菌。

平時也應注意，儘可能吃新鮮的食材，避免進食存放一段時間，有酒味的食物