炸麻葉子和麻花能用同一塊面嗎

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炸麻葉子和麻花能用同一塊面嗎

不能

炸麻葉是在面盆中放入麪粉,加入油、鹽攪拌。然後加水揉成麪糰,醒發45分鐘,將麪糰擀成麪餅。最後,在上面抹上一層油,靜置15分鐘,即可。炸麻花:麪粉要推備兩份,一份是油和麪,另外一份是水和麪,在水和麪裏面可以放入1到2個雞蛋,攪好以後再把兩種面合二為一,然後再醒面30分鐘左右即可。這樣和麪炸的麻花更脆。

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