甲魚為什麼不要焯水

如果做湯的話是不需要焯水的，如果是炒制或者是溜菜，焯水不僅讓肉質更加緊實，而且可以去腥味。

甲魚是生活中常見的一種動物，生活中見到的甲魚有着很多種，常見的有黃甲魚和黑甲魚兩種，這兩者相比，主要表現就是外觀和產地的不同。