蛋糕模具能用不鏽鋼碗代替麼

製作蛋糕的模具可以用不鏽鋼碗、瓷碗或玻璃碗替代，但它們必須要耐高温才能放進烤箱，而且製作蛋糕的時候往往會受熱不均勻，導致有的地方糊了，有的地方沒熟。需要注意的是，不能用塑料碗做蛋糕，高温會將其煮化，不僅做不成，還會散發有毒有害的物質。