山西醋調和蘸料怎麼做好吃

山西的醋調和蘸料，是兩個不同的吃法，沒有可比之處，各有千秋，各有特色。調，一般是涼拌菜裏，麪食裏放的居多，它起着畫龍點睛的作用。

蘸料呢，一般是吃帶餡的，要先用醋為主料調製一個蘸料，（醋，蒜泥，生抽，香油，拌在一起），夾一個餃子在蘸料裏滾一下，一口吃到嘴裏，那叫一個香，朋友們可以試試，看是不是我説的。