薏米仁發芽怎麼做

1、選擇顆粒大小相近的種子，其次需要將種子浸泡在石灰水中，浸泡時間大概是24小時左右，而且最好將種子放在布袋中浸泡，因為在浸泡的過程中需要這樣，種子撈起幾次用清水沖洗。

2、薏米種子的催芽過程是十分簡單的，而且經過催芽處理之後的薏米種子發芽率特別高。如果是直接播種薏米種子的話，種子的活性會受到一定的抑制，而且對於播種的環境因素比較挑剔，而且薏米種子前期的催芽處理過程非常簡單，所以種植者在播種之前一定要將這個過程落實。

3、薏米種子都是可以發芽的，但是未經處理直接播種的薏米種子的發芽率並不是特別高，所以一定要提前催芽，而且催芽方法簡單易學，催芽之後的薏米種子發芽率非常高，而且植株很容易就能夠成活，同時擁有非常高的產率。

取薏仁米洗淨瀝乾後放入帶加熱裝置的攪拌罐中，加入與薏仁米相同質量的無菌清水，並在不停的攪拌下電解罐中清水，電解過程中充入臭氧殺菌40～45min後通入壓縮空氣，持續電解24h即可喚醒薏仁米種子，並讓其發芽，發芽後薏仁米中的澱粉轉化為多肽和變性澱粉，帶殼的可用於播種，發芽率超過97％去殼的薏仁米可用於提取多肽，加工成含片或米粉等，也可以直接煮成米飯蒸煮時間與普通大米相同，大大縮短了薏仁米的煮熟時間。