鯽頭魚怎麼處理

洗乾淨鯽頭魚。

2、去頭、去腮、去腸，洗乾淨。3.用醬油、白糖、醋、料酒、麪醬、鹽勾兑成碗汁，7.魚入鍋。8.倒入碗汁，加適量水，蓋上鍋蓋熬。9.熬至湯汁收少，魚熟、入味盛出裝盤。