魚丸魚翅怎麼處理

方法一、如果你實在沒有辦法去除魚刺，你可以將魚殺好洗乾淨後，用刀先將魚的大刺去掉，然後用絞肉機反覆多絞幾遍，直接混合上面粉做魚丸，這個是最簡單的方法。

方法二、我們將買回來的魚殺好洗乾淨後，我們用刀片完魚後，將魚肉平放在砧板上，用刀刃斜着一下下的把魚肉抹在切菜板上。抹的時候需要抹薄一些，這樣更有利於將刺挑出。

方法三、我們將買回來的魚殺好洗乾淨後，把魚肉大刺先去掉，剩下的用刀在切菜板上，和魚肉一起剁成肉沫。最後我們用白蘿蔔在肉沫上面反覆摩擦，這樣魚肉的小刺自然刺就進入蘿蔔裏了，這樣就達到了去除魚刺的目的。