沒有魚刺的烤魚

鱈魚，巴沙魚，三文魚都可以。

香辣無骨烤魚的做法:

步驟 1

準備好所有配菜（我這準備的有四樣，分別是金針菇、鴨血、豆腐、平菇也可以放其他配菜，難熟的煮制半分熟，容易熟的建議放生的，有些菜煮久了不好吃）

步驟 2

巴沙魚先用料酒，生薑，蒜片醃個十分鐘，洗乾淨，水分瀝乾後，將蛋清抹勻至整個魚身，再兩面撒上孜然粉，辣椒麪，南德，醃十分鐘左右

步驟 3

鍋中水分燒乾，以免炸油，將生薑，花椒，大蒜，幹辣椒節，香葉（我這忘記放了），桂皮，清油火鍋料炒香

步驟 4

加入適量水，加入生抽，老抽，鹽，雞精等調味料，燒開煮出香味

步驟 5

將飄在上方的那層紅油盛出來備用

步驟 6

把鍋中剩餘的湯倒入裝有配菜的盤中

步驟 7

油熱，將魚煎至兩面定型，帶有微微焦黃即可，建議先煎背面，不易散

步驟 8

將煎好的魚放入盤中

步驟 9

將盛出的紅油倒在魚面上

步驟 10

放少量大蒜末，不喜歡的可以不放

步驟 11

放上青紅辣椒段配色

步驟 12

最後撒上芝麻，葱花即可。香噴噴的無骨烤魚就完成啦！！！