開心果別名

叫阿月渾子或者胡榛子。它也是世界四大堅果之首。

開心果的口感好，營養價值高，並且炒熟的它看起來很像是一個裂開嘴巴笑的形狀。

它不光是可以當零食來食用，它的果實還是可以榨油的，它還是一種優秀的油料作物。

開心果的正式中名叫阿月渾子，學名為Pistacia vera Linn.，別名胡榛子，皮斯坦（維吾爾語），開心果是商品名稱在植物分類學中開心果屬於漆樹科黃連木屬落葉小喬木它產自敍利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐據史料記載，開心果在唐代由伊朗傳入我國，在新疆南部的喀什、疏附縣等地有少量栽培，近些年甘肅等地有引種栽培。

阿月渾子 。

阿月渾子是漆樹科、黃連木屬植物。小喬木，高5-7米。奇數羽狀複葉互生，有小葉3-5枚，葉柄上面平，無翅或具狹翅。

圓錐花序長4-10釐米，花序軸及分枝被微柔毛子房卵圓形，長約1毫米，花柱長約0.5毫米。果較大，長圓形，長約2釐米，寬約1釐米，先端急尖，具細尖頭，成熟時黃綠色至粉紅色。

喜温、喜光樹種，抗熱抗寒性能極強，抗風沙，耐貧瘠，耐鹽鹼，對土壤要求不是很嚴。適宜在年均温≥11℃，極端低温≥-26℃，年有效積温4000℃以上地區生長。