開心果是銀杏樹的果實 - 開心果是什麼樹的果實

開心果是市面上很常見的一種堅果，很多人都吃過，同時銀杏果也是我們很熟悉的一種果子，很多人認為開心果就是銀杏果，那麼開心果是銀杏樹的果實？開心果是什麼樹的果實？

開心果是銀杏樹的果實

不是。它們是兩個截然不同的品種，銀杏果俗稱白果，是銀杏樹的種子。開心果是一種乾果，成熟後可直接食用。開心果時非常健康的一種乾果，適當食用會有利於人體健康，但是銀杏果不能多吃，其中含有微量毒素，並且潛伏期可以長達十幾個小時，輕者會出現噁心頭暈，重者會損害神經系統，導致意識昏迷。開心果是漆樹科阿月渾子樹的果實，味辛澀性温，其中含有大量的維生素、油脂、脂肪、纖維素以及多種礦物質成分；而銀杏果是銀杏科銀杏的果實，味甘性平，其中含有豐富的蛋白質、纖維素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質化合物，這兩者是兩種不同數木的果實並不相同。

開心果樹又叫阿月渾子，落葉小喬木。樹高約10米，奇數羽狀複葉，樹齡長，生長緩慢，實生苗從種子種植的第一年算起，至少需六年結果，結果率逐年增加，果實較大，長圓形，長約2釐米，寬約1釐米，熟時呈黃綠色或粉紅色。原產於敍利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，後傳入中國邊遠地區。粗壯健康的開心果樹，種植六年後開始結果。每棵每年可收摘100-200公斤鮮果，一般的開心果樹每株年產70-130公斤鮮果。鮮果的乾果率（商品）為30%，即鮮開心果100-200公斤，形成商品（乾果）可獲30-60公斤。近百年來。開心果的價值為乾果之首。開心果商品分為四個等級，在國內頭等開心果零售價為每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。

開心果營養價值高，但不是吃的越多越好，每天吃50g左右最合適，差不多有20顆，能很好的起到滋補的作用。吃多了會給腸胃的消化帶來負擔，從而出現腹脹、便祕的情況；另外，開心果中帶有一定的火氣，吃多了容易上火；開心果屬於典型的高脂肪食物，吃多會導致肥胖。所以適量的食用，既能保證營養，又不會傷害到身體。開心果和其他的堅果一樣屬於高蛋白，高油脂食物，這類食物少量食用即可起到很好的滋補作用，食用過多反而對胃腸的消化造成負擔，尤其是植物蛋白攝入過多，很容易腹脹，便祕。開心果屬於高營養食物，而人體每天吸收的營養量是有限的，少量食用開心果就能起到很好的滋補作用，食用過多反而會導致開心果消化吸收不全，造成營養浪費。

有過敏體質的人羣。雖然開心果是老少皆宜的零食，但是由於每個人的體質不一樣，一些人羣吃了之後會產生過敏反應是極有可能發生的事情。一旦發生過敏現象，最好是對症治療，並避免再次食用。

口腔潰瘍及咽喉炎人羣。開心果常人吃了都很容易上火，更何況是有口腔潰瘍和咽喉炎的人羣。建議這類人羣在疾病好了之後再適量吃，否則是會導致我們的健康造成更大影響的了，這不利於我們健康，所以需要我們大家注意才行。

腹瀉的人。開心果中含有大量的油脂和膳食纖維，有潤腸通便的作用，對常人和便祕者是有好處的，但是腹瀉者一定不能吃，以免加重病情。