海膽冷藏隔夜能吃麼

1、不可以這樣吃，海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，冷藏會減慢降解速度，也會產生降解物，對身體不好。海鮮還是要鮮活的好，特別是這類生吃的海鮮。

2、海膽把蓋打開，內臟處理乾淨，再加入雞蛋液在海膽內（可以像做雞蛋糕一樣：雞蛋和温水1：1的比例調勻），上鍋開鍋後用大火蒸5分鐘，淋點蒸魚豉油即可食用。