什麼品種的黑豆可以煮豆沙

熟後質地是比較糯的黑豆，是可以用來煮豆沙的。反之熟後質地較脆的黑豆是不可以用來煮豆沙的。熟後質地較脆的黑豆煮出來的豆沙口感不好。這是兩種不同口感不同質地的黑豆。在食用時也可根據個人的愛好自己選用。但營養成份都是一樣的。