煎包鍋為什麼總粘鍋鏟不起來

説明煎包鍋缺油，應該在煎包子之前加入食用油，潤鍋之後，再煎包子，或餃子。另外，等包子快煎熟時，再放入適量的澱粉，就不粘鍋了。

因為澱粉粘鍋了。可以在剛開始燒鍋時鍋底塗抹一層食用油，然後把包子放在鍋底煎至金黃，倒入水澱粉煮開即可，這樣不會粘鍋。

這個問題的答案是這樣的:是煎鍋沒有油膜造成的。一般情況下，鍋要預熱，鍋內要塗上點食用油，再擺上包子，倒入半個包子的澱粉水，包子煎好後，就不粘在鍋上了，就能剷起來了。或者用不粘鍋煎鍋煎包子，也不會粘在鍋上。