什麼是工業辣椒油

工業辣椒主要是採用工業的辦法提取天然無公害的辣椒素，其他生產廠商再用這種標準“辣味”按需、按標準生產規範產品。

工業辣椒提取的辣椒素可以加入到電纜和光纖內，讓喜歡咬齧電線的諸如老鼠等動物聞“辣”色變。

可以做成辣椒塗料刷在輪船的船台上，防止海洋生物附着和寄生，降低船行時的阻力，減少遠洋輪船的運輸成本。

    工業辣椒是用工業手法提取出辣椒鹼和辣椒色素，一般是不能直接食用的。提取出來的辣椒素一般也用於製作塗料、農藥、防狼噴霧等。

變態辣是一種描述辣的等級罷了，現在很多食物的確不是純粹的辣椒的味道，會加入一些辣椒精來達到人們想要的辣度。

重辣五號是工業辣椒油。重辣五號是一種辣椒精，數字5表示這種辣椒精的辣度是5號，與重辣對應的是特辣，重辣的意思是指這種辣椒的級別達到了重的程度。

辣椒精廣泛應用於各種含辣食品的調味，用作食品廠的原料。亦可用作餐館，食堂，家庭的常備佐料，直接用於烹飪調味，可直接用於信烹飪川，鄂，湘等菜系。尤其在滷菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。