辣椒油用什麼油最香

豬油也是可以用來炸辣椒油的，只是豬油遇到低温會凝固，食用的時候就不方便取了，而凝固的豬油拌着辣椒麪看着也比較影響食慾，所以我們一般都是用菜籽油來做，接下來，就教大家自制辣椒油，保證又香又入味！首先要用乾淨的抹布把幹辣椒表面的灰塵擦去，然後把幹辣椒切成有一小節一小節的，放在攪拌機裏打碎，然後盛到碗中備用，要確保幹辣椒沒有水分，乾燥的辣椒做出來的辣椒油更香。