辣椒油用粗的還是細的

粗細都有，粗辣椒提香，細辣椒提辣。家裏吃的話可以用細辣椒麪，商用的話可以用粗細搭配，這樣可以看到辣椒的本質，並且吃起來的口感好 ，細的只會吃出辣的味道，吃不出辣椒本身的質的，這也是根據個人愛好了，我覺得辣椒麪越細可以做油一類，粗的也可以做燒烤料。