蘆葦芽能吃嗎

蘆葦芽可以吃，也叫蘆葦筍，買回來的保鮮蘆葦筍，在打開包裝後，應先放温水裏浸泡30 分鐘以上，待其充分脱鹽以後，再根據烹調要求改刀成絲或用手撕成細條狀， 隨後用清水再漂洗一下撈出來，擠幹水分待用。蘆葦筍的食用方法很多，既可用來涼拌，又可下鍋清炒、黃燜、水煮、燉湯，還可與諸多葷料搭配着做成幹鍋菜、砂鍋菜等。也可以做成蘆葦芽燒臘肉。