煎牛排為什麼要放整顆蒜

煎牛排時放大蒜可以増香和去腥味。

關於放入的時間：基本上可以和放入牛排的時間一致，蒜頭可以直接帶皮拍入之後直接扔到鍋裏，或者整頭大蒜對半切開，放入鍋中煎。