烘焙紙可以煎牛排嗎

烘焙紙可以煎牛排。

一般燒烤牛排類需要錫紙，烤其他肉類(比如肉串)，不需要錫紙。原因有兩點：

1、防止肉汁四濺

2、可以防止加熱時間過久，肉變得過於乾燥

完全包裹能夠讓食物充分的受熱，裹住水分，這樣加熱後，吃起來口味更好，不會出現不熟的情況。

烘焙紙可以煎牛排。煎牛排之前，首先需要把牛排醃製一下，把牛排洗乾淨，把黑椒醬塗抹均勻開始醃製，有的牛排本身表面就塗油黑椒醬不用醃製直接煎。

把醃製好的牛排放入鍋中小夥慢煎，煎至牛排變黃，香味溢出以後反面煎至，用筷子戳動牛排，防止牛排煎老變硬，影響口感。