淺度烘焙跟深度烘焙的區別

1、顏色不同：淺烘焙咖啡主要呈現為淺棕色，咖啡豆表面不含油脂深烘焙咖啡顏色主要呈現為深棕色，表面含有豐富的油脂。

2、酸度不同：淺烘焙咖啡酸度較為明亮深烘焙咖啡酸度低。

3、味道不同：有果味和花香的咖啡通常是淺烘深烘有厚重的紅酒，淺度烘焙的簡稱，又可以叫它肉桂烘焙。當豆子經過良好的生長、加工及烘焙，就能產生各式各樣的口味、香味、餘味等等。深烘又可以稱為法式烘焙、意式烘焙。有一種厚重的紅酒味，所以能夠呈現出更苦更醇厚的味道。

淺度烘焙跟深度烘焙的區別

輕度烘焙咖啡呈淺棕色，咖啡豆表面沒有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鮮亮。

深度烘焙咖啡是一種深棕色的咖啡，表面油脂豐富，酸度低，紅酒味厚重，呈現出更苦更醇厚的味道。