毛薯去皮最快的方法

鍋中燒開水，將毛薯的外皮清洗乾淨，洗掉泥土和雜質，直接放入開水中燙煮一會，取出後，用刀由上而下輕輕地劃，就可以輕鬆削去毛薯的外皮。將毛薯外皮上的泥土洗乾淨，放入鍋中煮或蒸都可以，等毛薯熟了即可用取出裝盤，待毛薯的温度冷卻下後，就可以直接用手剝皮了。將毛薯放入水中清洗乾淨後撈出，用鋼絲球將毛薯的外皮慢慢磨掉即可。

我覺得用鋼絲球最快！

用土豆削皮器就可以給毛薯去皮了

毛薯棒骨湯

毛薯棒骨湯的做法

“這道湯，沒有加入其它複雜的調料，基本還是保持了食材原有的味道。喝起來微微帶有一點毛薯的甜味。毛薯小部分也已經燉化到湯裏。肉骨輕咬即可脱骨，毛薯軟爛，甘香。少量的葱絲，有淡淡的葱香味。 棒骨一般意義上就是豬肉的小腿骨頭，牛羊豬等動物的腿骨。骨髓很豐富，營養很高。非常適合用來燉湯。 關於那個外皮長着很多毛的塊莖，有的説是“圓山藥”，吃起來確實也有點像山藥。燉湯後，變的軟爛，微微有些甜味。有的説叫“毛薯”，網上查説營養還是不錯的，也可以直接煮着吃。”