清油怎麼選

如果要鑑別清油的好壞，我們可以觀看裏面雜質多少，如果雜質太多的話，説明油就不好，另外也可以聞一下，沒有俗味的就比較好。

食用油按質量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個等級，分別相當於原來的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油。這就是説，消費者只需看看產品標定的等級高低，就知道食用油的質量好壞了。