腐竹臭還是酸筍臭

酸筍臭，腐竹其實是豆製品，它是用豆漿加熱煮沸後。放一段時間形成的一片薄膜，在經過加熱加工形成的腐竹，腐竹又稱腐皮，不僅是螺螄粉中的腐竹，好吃，螺螄粉的花生酸豆角，酸筍也不錯，螺絲粉中酸筍是最臭的一個。如果第一次吃螺螄粉，就不要放酸筍。

螺螄粉中的腐竹脆脆的，煮出來的腐竹也是脆脆的，這不難讓人好奇螺螄粉裏的腐竹怎麼來的。腐竹是稱為腐皮，是一種漢族傳統的豆制食品，用豆漿加熱煮沸後經過一段時間的保温，表面相成了薄膜啊，再經過乾燥。而製作普通來説，腐竹是豆漿製作的。