脆網魚的做法

做脆皖魚所需的食材有：蛋白1份，草魚片500克

輔料：澱粉5g、油8ml、生薑、洋葱、醃菜500g、雞粉3G、醬油5g、胡椒1g

步驟：

1．準備蛋清，加入澱粉和蛋清，拌勻，醃製。

2．鍋中燒油，加入姜、蒜、泡菜500克，用大火翻炒。

3．用清水煮沸，加入醃菜、雞粉3G、醬油5g、胡椒1g、醃魚片。

4．中低熱煮6分鐘。

5．加入適量的胡椒、胡椒、葱和熱油。

6．它可以從鍋裏吃出來。

1、

洗乾淨把魚切片，不要太厚也不要太薄切好，把魚瀝乾水份，開始醃製，放入盤中，放點醬油，蠔油，生粉，放點油，然後醃製10分鐘就可以開炒

2、

起鍋燒油，放點薑片和蒜頭進去爆一下，再放入醃製好的魚放進去大火爆炒，再放入鹽和一點點料酒去腥翻炒後再放入青蒜，要想吃辣，可放辣的!放入青蒜翻炒出鍋完成!