自制奶酪棒白涼粉不要芝士片

不用芝士的奶酪棒

奶酪棒是小朋友的最愛，不過一看配料表，滿滿的添加劑，決定給米果安排下自制奶酪棒。

芝士片大部分都是再製乾酪，添加劑多，Na含量高不適合小寶寶食用，用奶油奶酪製作不僅營養價值更高，還更健康美味！

食材表：牛奶200g

奶油奶酪70g

砂糖15g（可按自己需求減量，不建議一點不加，因為奶油奶酪有微微鹹味）

吉利丁片10g

新鮮檸檬汁少量

做法非常簡單：

1、吉利丁片提前幾分鐘冷水泡開

2、砂糖、奶油奶酪、檸檬汁混合在一起隔水加熱，用打蛋器或者筷子攪勻，攪勻以後呈糊狀

3、牛奶隔水加熱到40度左右加入泡軟的吉利丁片攪勻

4、牛奶加入之前的奶油奶酪混合物中整體攪勻

5、攪勻的混合物倒入雪糕模具中，放入冰箱冷藏或冷凍兩小時定型

由於製作過程太快了，並且需要隔水加熱，忘記拍照了不過過程都是很簡單的，攪勻就能成功。

冷藏過後的奶酪棒是布丁一樣的口感，天氣熱了，我更愛冷凍，冷凍就是冰棒的口感。

買奶油奶酪的時候諮詢了商家，説這款Kiri是奶油奶酪裏質量比較好的，其他牌子應該也可以替代。

模具建議用雪糕模具，之前看有的小紅書裏用棒棒糖模具，一口一個根本不夠吃呀！而且這個配方的量還是比較大的，雪糕模具的話可以做六七個，如果用棒棒糖模具可能要做一大堆了