牛肉連鍋湯做法四川

做法一：

用料：

一塊上等牛肉600克，西紅柿2個，大葱2根，胡蘿蔔1根、山泉水、糖10克，幹辣椒20克，花椒20克，食鹽5克。 

做法：

1、先將上等牛肉切成塊狀，放入鍋中加水煮沸，去除血水撈出洗淨。西紅柿、洋葱、胡蘿蔔切片，大葱、幹辣椒切段。

2、炒鍋加熱至鍋中温度合適，加入清油直到油温合適，放入辣椒段、花椒，然後放入牛肉大火翻炒，接着放入洋葱、西紅柿、胡蘿蔔不斷翻炒至香味溢出。

3、加入山泉水剛好把食物蓋住位置最佳，放入食鹽、糖、調料蓋上鍋蓋，大火改小火慢燉1小時。

4、燉至熟之後，加入小葱，就可以品嚐。 

做法二：

用料：

牛肉500克，番茄2個，胡蘿蔔，大葱1根，香菇20克，清水，幹辣椒200克，乾花椒200克，食鹽10克，清油20克，嫩肉粉10克，胡椒粉。 

做法：

1、牛肉切薄片放入盆中，加入胡椒粉、生抽、嫩肉粉，攪拌至全部均勻醃製10-15分鐘。番茄切片，胡蘿蔔切片，大葱切段，香菇洗淨。

2、炒鍋加入清油至油温合適，加入幹辣椒，乾花椒，祕製調料，加入清水，至水沸陸續放入番茄片、胡蘿蔔片、大葱段、香菇熬製10分鐘。

3、加入牛肉片至到牛肉煮熟，準備一個油碟，就可以放心品嚐。

準備原料：

牛肉1000g、番茄黃豆425g1、西紅柿4個、洋葱1個、番茄醬300g、鹽10g

1、牛肉飛水，再用熱水衝乾淨

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋葱、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘

4、最後加鹽調味，就可以喝了

5、番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~

用料:豬肉(瘦)、白蘿蔔、白菜、葱、豆瓣醬、姜

輔料:香油、鹽、醬油、味精、胡椒粉、雞精、花椒等

做法:

1、先在湯鍋中加入適量的清水燒開

2、把豬肉洗淨後，放在熱水中煮一會，撈出晾乾後切成片狀

3、把白蘿蔔洗淨，切成薄片

4、把葱洗淨切成段、把姜洗淨切成薑末

5、用胡椒粉、豆瓣醬、醬油和適量的鹽調成汁

6、在鍋中加入適量的清水，帶水開加入花椒、葱段和薑末

7、然後加入豬肉片和白蘿蔔片，緊接着把剛才調製好的汁加入鍋中小火煮10分鐘左右即可食用