皮皮蝦蒸5分鐘還是10分鐘

皮皮蝦蒸5-8分鐘左右。在烹飪前，可以先將皮皮蝦在淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣是為了去除雜質進行滅菌。

然後在鍋裏面加入多一些的清水，這時把蒸籠放入鍋上，再把皮皮蝦放入蒸籠裏面，蓋上蓋子，冷水入鍋放入皮皮蝦

一般建議蒸5-10分鐘即可關火出鍋。

皮皮蝦蒸的時間短了不能完全的殺滅裏面的有害菌以及寄生蟲，蒸的久了又容易蒸老了，因此一定要熬把握好時間。

這個5-10分鐘説的是上汽後的時間，前面水還沒有燒開的時間不算在內。一般建議用涼水蒸，將皮皮蝦洗淨後撒上花椒和鹽，放在蒸鍋上隔水蒸就行了。