高粱饅頭為什麼不紅

高粱饅頭不紅主要是因為高粱在麼面加工的時候褪去了外殼，這樣的高粱面蒸出來的饅頭顏色就比較深，不會發紅。高粱饅頭的營養也比較豐富。