豬的苦腸需要翻過來清洗嗎

需要，清洗苦腸：小腸內是有着大量的粘液的，因此清洗的這一步驟是至關重要的。首先我們需要做的就是將苦腸翻轉過來，在苦腸的裏外都撒上適量的麪粉，不斷地揉搓乾淨以後，再用清水清洗乾淨備用。

3、煮苦腸：在煮苦腸的時候，需要準備好的適量的滷料和清水，一定不能在煮的同時不斷加水，大火煮開以後，將已經纏好的豬小腸放入到鍋內煮開，然後轉小火慢煮30分鐘以後，可以打開蓋子，但是不能將苦腸取出，需要繼續在滷汁內浸泡30分鐘以後，就可以食用了。