從街上買回來的海帶結能生吃嗎

不可以。海帶的正確食用方法如下：1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯

但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用

這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分

2.烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水

3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久

4.把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜

用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口