買來的牛肉有羊肉味 - 怎麼回事

正常現象。

每種動物都帶有自己的體味(也同時反映在肉質中)，那是因為這種味道是來源於組織液的，動物的組織液中的分佈着不同的腺體控制，從而引起體味的差異，差異越大所察覺的異味也就越大。 牛羊肉的羶味主要來自於羊肉肉質中的揮發性脂肪酸。