蒲公英怎麼清洗乾淨

蒲公英是一種根莖葉都可以食用的好東西，去火，清熱解毒。

我們在清洗前，先把它擇乾淨，腐葉黃葉去掉，根切掉，因為它緊挨着地皮生長，葉子縫隙裏有好多土，所以我們儘量把土抖乾淨，方便清洗。

然後流動水下衝洗下，再泡到大盆水裏，過一會兒再洗，反覆幾次就可以了。姐姐每年春天都要去田裏挖一些回來，新鮮的蒲公英葉子可以焯水後涼拌，也可以清洗乾淨後直接蘸醬吃，吃不完的就曬乾或者冷凍起來。蒲公英的根直接剪成小段曬乾，泡茶喝。

蒲公英在挖掘出來的時候根部都會帶着大量的泥土，所以在清洗的時候我們需要注意先用清水浸泡一段時間後再清洗。

清洗時就和在家洗蔬菜一樣不可大力揉搓不然會損壞藥材，對於蒲公英來説它的根部和葉子的藥用價值有着部分的不同之處，在清洗的時候我們可以將它們的根葉分離出來清洗，這樣清洗的話就比較的方便。

新鮮的蒲公英根部至少需要用清水清洗3次以上才能洗乾淨。

1、清洗蒲公英根部時，可放入3-5%的冷鹽水中，搓洗幾下，然後浸泡15分鐘左右即可。

2、也可用淘米水，放入根部，用雙手慢慢搓洗掉泥沙即可。

3、還可用生薑水搓洗，不僅能夠有效的將外表泥沙去除，還能起到一定殺菌消炎的作用，對根部的細菌等有害物質有所清除。