聶記餃子熱量

熱量為50千卡

做法

1、第一煮着吃，餃子下鍋煮，旁邊備一碗高湯，將煮熟的餃子放入高湯內，鮮美無比，熱氣騰騰，讓你從頭暖到腳。

2、第二蒸着吃。餃子放蒸籠裏蒸熟，再用麻醬，辣醬等調料調一碟自己喜歡口味的醬料，蒸熟的餃子蘸着醬料吃讓你停不下來，因為蒸的餃子咬起來有Q勁，好吃。

3、第三是煎着吃。鍋裏放少許油，將餃子放鍋裏煎至金黃色即可。煎餃香味撲鼻，尤其是餃子底脆脆的，特別好吃，別有風味。

聶記餃子熱量

每100克所含有的熱量大約253大卡

用料: 豬肉餡 半斤 、 雲吞皮 30個 、 生菜 一顆

烹飪步驟

步驟1/豬肉餡，再加點青菜拌均勻

步驟2/雲吞皮40張

步驟3/生菜一顆，泡水去沙子洗淨備用

步驟4/把肉餡放在雲吞皮上，兩邊抹上水，合起來後把前段稍微向前捏，捏住兩個角向內捏，包好雲吞

步驟4/把水燒開，放入雲吞，煮3分鐘就可以了！撈起來裝盤。

聶記餃子熱量

答聶記餃子熱量（250大卡）。

食材：豬肉餡適量、蘿蔔1根、大葱1根、小葱適量、花椒1小把、姜1塊、香葉1片、八角1顆、生抽2勺、老抽2勺，麪粉適量。

1、碗中加入適量的花椒、薑片、葱段以及適量的熱水，浸泡10分鐘製成料水，油鍋中加入適量的油、大葱段、花椒、香葉、八角、薑片，開小火慢炸至香料焦黃後，用濾網撈出製成料油。

2、煮鍋中加入適量的熱水，大火煮開後加入切好的蘿蔔片，大火煮2分鐘左右，焯過水的蘿蔔片用笆籬撈出，晾至微涼後，用紗布包裹擠出其中部分水分，儘量多擠幾次。

3、肉餡中加入2勺生抽、2勺老抽、適量的鹽以及薑末，攪拌均勻後，葱姜花椒水分三次倒入肉餡中，每一次打入料水時都要順時針充分攪拌，使肉餡完全與料水融合並上勁，倒入2勺料油，再次順時針充分攪拌。

4、將擠過水的蘿蔔片放在案板上剁碎，加入肉餡中充分攪拌，大葱碎中倒入適量的香油，拌勻後倒入肉餡中，加入小葱碎後，繼續順時針攪拌均勻，即可。