400克淡奶油放多少吉利丁片

15克。

1、 準備三片吉利丁片（5g一片），放入涼水中泡軟，大概2-3分鐘就可以了，一定要注意看着點，不然你就找不到你的吉利丁片了 2. 泡吉利丁片的時間準備布丁液，就是奶油，牛奶，白糖都倒入容器中，一邊加熱一邊攪拌至白糖融化，不用燒開哈，加熱到50-60度左右即可 3. 泡軟的吉利丁片擠掉水分，加入温熱的布丁液中，攪拌至完全融化 4. 做好的布丁液倒入布丁瓶（我用的木糠杯杯子，也挺好用的，每個杯子7分滿，做了五杯），放涼後置入冰箱冷藏6-8小時即可