粉皮怎麼泡不粘

用紅薯粉做粉皮不粘的竅門：

1、 在平底鍋的底部抹上食用油，因為油的沸點低，通過油的熱量就可以將粉皮做熟，不至於温度太高，使得分子結構被過度破壞而口感變粘

2、 將粉皮取出後要放在涼水中，這樣可以將表層的粘液溶解在涼水中。

一、紅薯粉皮營養價值：

1、 富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質

2、 在生產過程中不添加明膠、明礬等化學物品、具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人

3、 具有軟化血管、增強食慾、減肥胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便、防腸癌之功效

4、 適合中老年人養生保健，更是女性朋友減肥養顏的理想食物。