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麻條做法簡單，香酥美味，清甜可口，做法如下準備食材：糯米粉150克，豆沙餡若干，白芝麻10克，麪粉50克，白糖適量，植物油適量。1、糯米粉用開水燙好，和成團，下好劑子。2、將豆沙搓成長條。3、將豆沙包在面裏，搓成長條。4、裹上芝麻，搓勻...
1、準備食材：牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、葱，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。2、把牛筋面剪成短一點的小段。3、水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘。4、然後...
準備食材：麪條適量，新鮮芝麻葉適量，鹽3勺，香油少量，小葱一根，配料：姜，蒜，辣椒切好。做法步驟：第1步、新鮮芝麻葉適量，煮熟後用涼水泡一會兒，切碎。第2步、鍋中放油，炒香蒜，姜，辣椒。第3步、放入芝麻葉略炒，加鹽，放水。第4步、水開後，下...
原料：面（白麪或麪粉）200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。做法：1、面200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克2、攪拌成麪糰3、分成5克的小劑子，搓成長條4、將長條的兩端對摺上勁5、再對摺就成麻花了（再對摺的時候就不用上勁了，因...
用料:牛裏脊700克，麻辣火鍋底料半塊，薑片2片，香葉2片，小茴香1捏，洋葱半個，花椒1小捏，白芝麻2克，蜂蜜2勺做法步驟1、牛肉洗淨切大塊2、放水裏煮，如果是鮮牛肉可以用暖壺裏的水，如果是冷凍的，就用涼水煮3、加入香葉、加入小茴香、...
主料:牛肉900克輔料:料酒2勺醬油適量鹽適量姜4片香料適量辣椒粉30克白芝麻25克花椒粉10克糖適量花椒油2大勺小辣椒適量麻辣牛肉條的做法:步驟1準備好材料步驟2牛肉切塊飛水，撇去血沫，洗乾淨。步驟3重新裝一鍋水，放入材料...
麻辣條做法:1、食材：牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、葱，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許2、把牛筋面剪成短一點的小段。水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘。3、然...
首先陝西的麻食是麻食，不是麻石，這個石頭的石是吃不動的，實際上麻食和麪條的和麪基本一致，麻食麪和的軟點，麪條的面要硬點，都是放適當的麪粉在盆裏，給麪粉裏放點鹽，這樣和出來的麪筋道些，然後邊給麪粉裏澆水，用筷子邊在麪粉裏攪...
用料麪粉500g（約一斤）温水（50到60度）350g（7兩）發酵粉一袋油條&麻葉的做法準備好麪粉。發酵的時間是看天氣的。熱就晚一點，冷就早一點。但是保證要在半小時以上的發酵時間。準備好温水，可以提前涼好，也可以兑好。我是用稱的，...
原料：面（白麪或麪粉）200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。做法：1、面200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克2、攪拌成麪糰3、分成5克的小劑子，搓成長條4、將長條的兩端對摺上勁（這一步很關鍵，一定要上勁，）5、再對摺就成麻花了（再對...
盆裏加入麪粉250克，雞蛋一個、植物油30克、牛奶90克、白糖50克，攪打均勻，泡打粉小蘇打各一克，揉成光滑的麪糰，靜置醒發30分鐘醒發好的麪糰擀薄，切成長條，取一個小長條，搓細搓長，然後拿着兩端朝着相反的方向搓，然後提起兩端，自己...
食材：麪粉500克海韋力酥脆油條膨鬆劑15克雞蛋50克（1個）油25克糖10克鹽7.5克小茴香10克水250克具體步驟： 1、稱量工序：  1)稱量麪粉。稱量麪粉  2)稱量酥脆油條膨鬆劑。酥脆油條膨鬆劑，稱量膨鬆劑 &...
主料：鴨血一盒、豆腐100克、乾粉條100克輔料：植物油、酸辣粉底料20克，姜5克、香葱2根（可以用香菜代替，我是家裏沒有了）做法：1、把鴨血切塊（怕腥的可以用熱水焯一下，也可以用流動水清洗一下），豆腐切塊，不要太大了，這樣好入味2、香葱...
第一，先洗乾淨蔬菜，粉條放温水中浸泡一段時間，更容易煮熟。鍋中加水，燒煮。第二，海帶切絲，豆皮切絲，葱切段，薑切片，大蒜用刀拍碎。第三，水燒煮後放入火鍋底料，姜，蒜，乾花椒，葱煮幾分鐘後，待味道煮出來後放入粉條煮。第四，粉條煮稍軟一...
主料：茄子１個輔料：青椒2個紅椒2個配料：蒜適量鹽適量雞精適量做法：1、茄子洗淨切成大片2、用清水泡十分鐘，這樣炒出來的茄子不會發黑3、泡好的茄子瀝乾備用4、青紅椒與大蒜（青椒切絲，大蒜切片）5、鍋內倒油燒熱，下入茄子片煸炒２至３...
主料：鰻魚一條、麻魚春適量輔料：醬油適量、豆芽適量、胡蘿蔔適量、葱適量、瘦肉做法：1、把所有食材準備好。2、豬肉切片加醬油略醃炒至半熟，胡蘿蔔切絲，麻魚切片和春炒熟。3、把胡蘿蔔絲和豆芽炒熟，依次放入炒半熟的肉片和...
麻辣豆腐粉絲包的做法準備餡料：粉絲浸泡10分鐘後切成小段。平底鍋內倒入少許油，小火。豆腐切成小塊，倒入鍋內，翻炒。入肉糜。入生抽、老抽、豆瓣醬、辣椒醬，繼續翻炒至水份收幹即可。盛出，晾涼備用。麻辣豆腐粉絲包的做法步...
用料:鐵棍山藥粉皮80克、紅椒1個、青椒1個、葱薑蒜適量、生抽1勺、醋1勺、鹽少許、五香粉少許(可不加)、油適量1、山藥粉皮洗淨晾乾。注意防粘在一起。2、青紅椒切絲，蒜姜切碎，葱切末。3、鍋內放油燒熱，放入粉皮迅速變白...
1、用料雞蛋一個麪粉120克糖30克花生油10克芝麻適量泡打粉一小搓2、炸芝麻條的做法步驟步驟1把雞蛋打散，加油加糖攪勻，然後加麪粉，就是一般的麪粉就可以了。和成比較硬的麪糰，蓋上蓋子醒半小時。步驟2把醒好的面擀成5mm的...
第一步：兩碗普通麪粉（餃子粉都可以），就是家裏吃飯常用的碗，放少許鹽（調料勺一勺），任何牌子的酵母都可以，調料勺一勺，用温水化開和麪，面和軟一些，多揉幾分鐘，這樣會增加油條的柔韌性，醒面一個小時。第二步：面板上刷少許油，把醒好的面擀...
材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。步驟1、把糯米泡15天后發酵。2、將磨泡的黃豆做成豆汁。3、把的糯米導碎以後用豆汁和清酒和麪蒸出來。4、把蒸好的年糕放在石臼裏捶，再放到麪粉上...
主料：雞蛋2個、糯米粉小半碗、麪粉小半碗、黃油1塊、白糖4-5勺、白芝麻小半碗步驟：【步驟一】：準備好所有食材，先把雞蛋打入盆中，放入5湯勺白糖，差不多30克左右，然後用筷子充分攪散，把白糖攪化。【步驟二】：然後放入糯米粉小半...
食材：牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、葱，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許步驟：1、把牛筋面剪成短一點的小段。2、水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘。3、然後再反一...
需要提前準備好的材料包括：黃瓜300g、食鹽適量、味精適量、蒜適量、芝麻油適量、辣椒油適量、白糖適量。1、第一步把準備好的黃瓜洗淨。2、蒜去皮洗淨，搗成蒜泥。3、然後使用菜刀把黃瓜切條。4、加適量鹽醃製一下，去除多...
準備材料：豆腐結：200克、乾紅辣椒：5克、花椒：2克、麻椒：2克、辣椒粉：20克、孜然粉：5克、鹽：6克、八角：2個、菜籽油：200克。1、豆腐結用清水浸泡4-5小時，然後撈出備用2、起鍋倒油燒熱，然後倒入豆腐結，小火慢炸3、豆腐結炸至變色，撈出...
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