做麻條家常做法

麻條做法簡單，香酥美味，清甜可口，做法如下

準備食材：糯米粉150克，豆沙餡若干，白芝麻10克，麪粉50克，白糖適量，植物油適量。

1、糯米粉用開水燙好，和成團，下好劑子。

2、將豆沙搓成長條。

3、將豆沙包在面裏，搓成長條。

4、裹上芝麻，搓勻。

5、鍋內倒油，四成熱，放入麻條，中火炸熟即可。

做麻條家常做法

原料

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麪粉 (150g)

芝麻 (150g)

雞蛋 一個

小蘇打 5g

白糖 15g

1/5麪粉裏面打入一個雞蛋，這樣和出來的面比較勁道，放入15g的白糖，增加甜味，和麪的時候放入5g的小蘇打，白芝麻或者黑芝麻都可以，拿出來備用。

2/進行和麪，一邊用筷子攪動一邊加水，和成麪糰，把麪糰柔光滑，放在盆裏面，蓋上保鮮膜發麪30分鐘。

3/發好的面，拿出來進行二次揉，把面揉的軟一些，搓成長條形，用刀切成大約2cm寬的小條，捏住小條的兩端，向兩邊拉，把小條拉長拉細。

4/拉好後的小條，放入事先準備好的芝麻裏面滾動一下，使小條上沾滿芝麻。

5/鍋裏放油，油6、7成熱時候，放入芝麻條進行油炸，炸成金黃色就可以出鍋了，當然，掌握不好火候的話，就會炸的有點過了，也沒事，炸的火大了，也是很好吃的，有一股鍋巴味道。

6、美味又好吃的做麻條家常做法完成開吃了。

做麻條家常做法

全部用料和好面，發酵9到10個鐘頭（冬天相應延長，主要看面的發酵狀態，手指插入不反彈不窩陷就發酵好了）。

步驟 2

接着把鹼用豬油和均勻，跟發酵好的麪糰和均勻，靜置10分鐘。

步驟 3

把麪糰分成30克大小的劑子，搓成一個個的麻條狀（不要撒麪粉）。

步驟 4

鍋中燒油到60度左右，就可以放生麻條進去炸了，要一直翻動（免得炸焦），一直是中小火炸，炸到麻條全部成金黃色就可以出鍋了。。