西葫蘆餃子餡必放三樣

西葫蘆餃子餡放上提前炒好晾涼的雞蛋碎，放上鮮蝦仁或者海米提鮮，放點木耳碎就很好吃了。也可以只放雞蛋碎和蝦皮來包。條件好的，放點大海蔘，新鮮扇貝丁，鮮得很，一樣好吃。簡單易學，西葫蘆餡需要易出水，先放油鎖住水分，再放鹽，以免出水。