麻油和孜然粉是酸性還是鹼性

鹼性。

日常生活中含鹼性的調味品有很多，譬如最常見的是蘇打、小蘇打，還有鹼面、泡打粉、胡椒、孜然、辣椒粉、豆蔻、藏紅花等等。一般來説蔬菜、水果、堅果、發過芽的穀類豆類都屬於鹼性食物。

 鹼性調味料主要有：大蒜、葱、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻醬、醋等。

      鹼性食用油：橄欖油、菜籽油、亞麻仁油。

      鹼性堅果、豆類：蓮子、松子、杏仁、栗子、紅豆、綠豆、黃豆、芝麻、蠶豆、豌豆、扁豆。