食品包括果品和蔬菜嗎

食品分類系統是指科學規範食品的分類體系的一個標準性文件。有十六大分類，三百多個小類。十六大類如下：

一是乳與乳製品

二是脂肪、油和乳化脂肪製品

三是冷凍飲品

四是水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等

五是可可製品、巧克力和巧克力製品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果

六是糧食和糧食製品

七是焙烤食品

八是肉及肉製品

九是水產品及其製品

十是蛋及蛋製品

十一是甜味料

十二是調味品

十三是特殊營養食品

十四是飲料類

十五是酒類

十六是其他類 。

果品和蔬菜屬於第四類。

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。 《食品工業基本術語》對食品的定義：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。 從食品衞生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的添加物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。

所以果品和蔬菜當然是食品。