一斤豬耳朵能煮多少

一斤豬耳朵能煮1斤2兩多肉，因為煮下的肉裏有水份，所以一斤肉能煮一斤二兩多，豬耳朵是下酒菜，愛喝酒的人都喜歡吃涼伴豬耳朵，豬耳朵不緊吃着香，而且非常爽口有營養，豬耳朵上有脆骨，越吃越想吃，美味佳餚，豬耳朵勁道味美，滑潤油而不膩。

七八兩甚至更多，豬耳朵煮熟的損耗比較小。豬耳朵要徹底煮熟的話需要的時間比較長，如果是用高壓鍋就快多了，十分鐘左右即可。豬耳朵最常見的做法是涼拌豬耳，吃起來又香又脆，是夜市上的常見美味，家常的做法也比較簡單，將滷好的豬耳切絲加調料即可。